Tipicamente holandês, o Wafer Stroopwafel Moinho é formado por duas camadas finas de biscoito recheadas com caramelo. A receita é originária do século XVIII, criada na cidade holandesa de Gouda.
Ideal para ser consumido no café da manhã ou da tarde, o mais tradicional é colocar o Stroopwafel em cima da xícara com sua bebida quente favorita (chá ou café) e esperar alguns minutos até o recheio derreter com o vapor.