Receita de vinagrete com azeite Prosperato

Perfeito para ser usado como molho para salada ou como acompanhamento para pratos com as mais variadas carnes, o vinagrete é uma mistura de azeite de oliva extra virgem, vinagre e especiarias.

A chef de cozinha Arika Messa, sócia do BETA Food - Inteligência Gastronômica, em Porto Alegre, preparou uma receita especial de dar água na boca. Confere e já prepara os ingredientes para fazer no fim de semana :)

Ingredientes (para quatro pessoas):

1 Tomate

1 Cebola

2 Dentes de alho

3 Talos de cebolinha

1 Beterraba

1 Pimenta dedo-de-moça

1 col. sopa (5g) de salsinha picada

2 col. sopa (10g) de vinagre balsâmico

2 col. sopa (10g) de vinagre de maçã

8 col. sopa de azeite de oliva extra virgem Prosperato

Sal a gosto

Assista ao modo de preparo!